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四會貢柑，為原產地證明商標。產自廣東肇慶四會，名牌特優品種。因品質特優，明清時代為朝庭貢品，故稱貢柑。
四會貢柑，為原產地證明商標。產自廣東肇慶四會，名牌特優品種。因品質特優，明清時代為朝庭貢品，故稱貢柑。
品質特色：
其果實鵝蛋形，單果重100—130克，可食率82.8%，果皮薄而光滑，金黃色，果肉透明清脆，汁多、化渣、清甜具有獨特的芳香味道。種子較少，平均每果6.8粒，可溶性固溶物13.5%，全糖12.7%，含維生素C12.78，是廣東省柑桔寶庫中的一朵奇葩。果實11月下旬開始成熟，12月上旬為適收期，產量中等，盛產期一般畝產2000公斤。
藥用價值：
1、從由貢柑等柑橘提取的橘絡提取物，具有敗毒抗癌、理氣化痰的作用，對癌瘤積毒、氣逆痰滯癌癥患者尤為適用。因此，專家建議，吃皇帝柑時，不要只吃橘瓤，連著其外白色的“絡”一起吃對身體更有益。
2、苦白筋，排毒又活血 吃貢柑時，果肉外面包裹的白色的網狀筋絡也別丟棄，這個部分被稱為“橘絡”，中醫和現代營養學都認為它有健康價值。
3、中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血的功效。從食品屬性來看，它是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品。此外，醫學研究發現，由皇帝柑等柑橘提取的橘絡提取物，具有敗毒抗癌、理氣化痰的作用，對癌瘤積毒、氣逆痰滯癌癥患者尤為適用。
產地環境：
四會市地處廣東省中部偏西，屬珠江三角洲范圍，是廣東著名僑鄉。全市總面積1257.6平方公里，其中山地面積680平方公里。北回歸線橫貫該市，年平均氣溫21.2°C，年無霜期360天，年降雨量1700—1800毫米，年平均相對濕度83％，土壤多為山地黃壤與赤紅壤。這些氣候及土壤條件都較為適合種植柑桔。
歷史文化
四會柑桔為嶺南佳果，有400多年的栽培歷史，是四會歷史上著名的地方特產，早在明代已盛產，并被列為朝廷貢品，享譽京華。據歷史記載，明崇禎年間(1628——1644年)開始，四會每年都向朝庭進貢四會柑桔，并成為定制，沿襲至清代乾隆年間。四會柑桔不僅在國內各地暢銷，在東南亞也久負盛名。1948年新加坡肇慶會館80周年紀念特刊記載：“四會出產以柑為馳譽，四會柑桔之名，久已蜚聲遐邇，所產的柑桔，皮薄，肉厚多汁，氣香，色似金黃，味甜如蜜，為吾粵果類珍品�！彼臅探墼催h流長，譽滿中外，故素有“柑桔之鄉”的美譽。四會柑桔資源豐富，有 20多個品種，目前主要栽培的品種有沙塘枯；貢柑、八月柑、甜柑、行柑、密桔、年桔和橙類等，此外，還有從外地引進的夏橙、馬水桔等品種。
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